Từ độ tuổi 50 trở đi, cơ thể con người bắt đầu xuất hiện những dấu hiệu lão hóa, các chức năng trên cơ thể bắt đầu suy giảm. Sự suy giảm này diễn ra rất từ từ và các dấu hiệu thường không rõ ràng nên nhiều người chủ quan. Từ đó dẫn đến tình trạng có tới 61% số người cao tuổi bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng.